Velouté de saint-Jacques aux asperges
Eau, Saint-Jacques (Chlamys Nobilis) 11%, chair de poissons, crustacés, oignons, légumes, asperges 3%, vin blanc (sulfite), ail, crème, sel de Guérande, céleri, épaississant E415, gélifiant E407, fleur de sel 0,1%, poivre, herbes de Provence
Conditionnement : Bouteille
Possibilité de rallonger de un quart en eau et en crème fraîche. Rechauffer à feu doux ou au micro-onde dans un récipient adapté. Servir avec croûtons aillés et rouille. Après ouverture, se conserve 2 jours au réfrigérateur.
Poids net : 480g
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La noix de Saint-Jacques, bien enfermée dans sa coquille offre une chair fine et raffinée, très appréciée des gourmets. Pêchée au large de nos côtes des côtes bretonnes, la Saint-Jacques dispose d'une saveur naturelle parfaitement préservée dans cette recette.
Le velouté de Saint Jacques aux asperges est un produit de la mer de qualité qui allie à merveille l'onctuosité des Saint Jacques et le croquant des asperges. Un déluge de saveurs et d'arôme dans ce velouté de Saint Jacques aux asperges qui vous réchauffera le cur et le corps quand il fait froid.
Une recette simple et traditionnelle que l'on prend toujours grand plaisir à déguster !
Pour en faire un repas complet, ajoutez
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quelques croûtons, éventuellement aillés,
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l'ensemble saupoudré de fromage râpé
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des petits dés de pain de campagne grillés,
Variez les plaisirs avec nos autres soupes de poissons :
Conseils :
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Le velouté de Saint Jacques est prêt à l'emploi. A consommer chaud, se réchauffe à feu doux sans ébullition
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Servez-le très chaud, agrémenté selon votre goût, de croûtons, de crème, de fromage râpé et de rouille.
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Conservation : votre velouté de Saint-Jacques aux asperges doit être consommé dans les 2-3 jours après ouverture pour garder un goût optimal !
