Velouté de homard
Eau, homard (10,8%), poisson, légumes (carottes, oignons, poireaux) (9%), concentré de tomates, vin blanc, crème fraîche, fécule de pomme de terre, sel, beurre, lait écrémé, amidon transformé de tapioca, crabe vert, carraghénanes (extrai d'algues marines), cognac, épices
Conditionnement : Conserve
Verser le contenu de la boîte dans une casserole. Réchauffer à feux doux. A consommer tel que, agrémenté avec du gruyère râpé, notre sauce rouille aux crevettes et nos croûtons aux algues. Ce velouté de homard peut aussi servir de base pour une sauce qui accompagnera à merveille vos poissons
Poids net : 400g
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La velouté de homard est un velouté avec une texture parfaitement moulinée et onctueuse réalisé à partir de homard et de crème fraiche. Plus généralement le velouté est un potage lié à la crème fraiche et parfois enrichi de viandes ou de crustacés.
Nous vous présentons ici la recette du velouté de homard, concentré de saveurs que vous pourrez servir en tant que potage:
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soit dans une assiette creuse,
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soit dans un ramequin à potage.
Le homard vous offre de nombreux avantages :
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Il permet à un simple potage de se transformer en un plat royal.
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Le velouté de homard peut être consommée pendant un régime car il est peu calorique.
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Il est faible en gras saturés
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il contient des acides gras oméga-3 qui contribuent à la prévention des maladies cardiovasculaires.
Pour en faire un repas complet, ajoutez
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quelques croûtons, éventuellement aillés,
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l'ensemble saupoudré de fromage râpé
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des petits dés de pain de campagne grillés,
Variez les plaisirs avec nos autres soupes de poissons :
Conseils :
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Le velouté de homard est prêt à l'emploi. A consommer chaud, se réchauffe à feu doux sans ébullition
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Servez-le chaud, agrémenté selon votre goût, de croûtons, de crème, de rouille.
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A conserver au frais et consommer rapidement après ouverture: dans les 2 à 3 jours.
