Bisque de homard
Eau, homard 16%, crustacé, oignons, légumes, concentré de tomates, vin blanc (sulfite), ail, crème, sel de Guérande, céleri, Cognac, épaississant E415, gélifiant E407, fleur de sel 0,1%, poivre, herbes de Provence
Conditionnement : Bouteille
Possibilité de rallonger de un quart en eau et en crème fraîche. Rechauffer à feu doux ou au micro-onde dans un récipient adapté. Servir avec croûtons aillés et rouille. Après ouverture, se conserve 2 jours au réfrigérateur.
Poids net : 480g
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La bisque de homard avec de la fleur de sel est une soupe réalisée à partir de homard et de crème fraiche. Plus généralement, la bisque est un terme utilisé pour désigner une soupe à base de crustacés broyés.
Nous vous présentons ici la recette de la bisque de homard, c'est à dire un coulis de homard, concentré de saveurs que vous pourrez servir en tant que potage:
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soit dans une assiette creuse,
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soit dans un ramequin à potage.
Le homard vous offre de nombreux avantages :
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Il permet à une simple soupe de se transformer en un plat royal.
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La bisque de homard peut être consommée pendant un régime car elle est peu calorique.
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Il est faible en gras saturés
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il contient des acides gras oméga-3 qui contribuent à la prévention des maladies cardiovasculaires.
Pour encore plus de gourmandise, faites votre choix et ajoutez à cette bisque de homard :
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Une note de sel et/ou poivre pour un assaisonnement léger
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Des rouilles
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Quelques croutons
Variez les plaisirs avec nos autres recettes à base d'homard :
Conseils :
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La bisque de homard est prête à l'emploi. A consommer chaud, se réchauffe à feu doux sans ébullition
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Servez-la chaude, agrémentée selon votre goût, de croûtons, de crème, de rouille.
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A conserver au frais et consommer rapidement après ouverture: dans les 2 à 3 jours.
