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Bisque de homard

Bisque de homard
Ingrédients :

Eau, homard 16%, crustacé, oignons, légumes, concentré de tomates, vin blanc (sulfite), ail, crème, sel de Guérande, céleri, Cognac, épaississant E415, gélifiant E407, fleur de sel 0,1%, poivre, herbes de Provence

Conditionnement : Bouteille

Conseils :

Possibilité de rallonger de un quart en eau et en crème fraîche. Rechauffer à feu doux ou au micro-onde dans un récipient adapté. Servir avec croûtons aillés et rouille. Après ouverture, se conserve 2 jours au réfrigérateur.

Poids net : 480g

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En stock, Expédition sous 48h

La bisque de homard avec de la fleur de sel est une soupe réalisée à partir de homard et de crème fraiche. Plus généralement, la bisque est un terme utilisé pour désigner une soupe à base de crustacés broyés.

 

Nous vous présentons ici la recette de la bisque de homard, c'est à dire un coulis de homard, concentré de saveurs que vous pourrez servir en tant que potage:

  • soit dans une assiette creuse,

  • soit dans un ramequin à potage.

 

Le homard vous offre de nombreux avantages :
  • Il permet à une simple soupe de se transformer en un plat royal.

  • La bisque de homard peut être consommée pendant un régime car elle est peu calorique.

  • Il est faible en gras saturés

  • il contient des acides gras oméga-3 qui contribuent à la prévention des maladies cardiovasculaires.

 

Pour encore plus de gourmandise, faites votre choix et ajoutez à cette bisque de homard :
  • Une note de sel et/ou poivre pour un assaisonnement léger

  • Des rouilles

  • Quelques croutons

 

Variez les plaisirs avec nos autres recettes à base d'homard :

 

Conseils :
  • La bisque de homard est prête à l'emploi. A consommer chaud, se réchauffe à feu doux sans ébullition

  • Servez-la chaude, agrémentée selon votre goût, de croûtons, de crème, de rouille.

  • A conserver au frais et consommer rapidement après ouverture: dans les 2 à 3 jours.

 

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