Bisque de homard
Eau, poissons (19%), homard entiers (6%), légumes (carottes, oignons), concentré de tomates, langoustines entières, vin blanc, huile d'olive vierge extra, sel, beurre, épaississants : farines de graines de guar et de caroube, ail, cognac, plantes aromatiques, épices
Conditionnement : Conserve
Réchauffer la soupe à feu doux en évitant l'ébullition : vous pouvez y ajouter un peu de crème fraîche avant de servir. Cette bisque est également une base excellente pour vos sauces américaines
Contenance : 425 ml
Poids net : 404g
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Autre prénom :
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La bisque de homard avec de la fleur de sel est une soupe réalisée à partir de homard et de crème fraiche. Plus généralement, la bisque est un terme utilisé pour désigner une soupe à base de crustacés broyés.
Nous vous présentons ici la recette de la bisque de homard, c'est à dire un coulis de homard, concentré de saveurs que vous pourrez servir en tant que soupe:
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soit dans une assiette creuse,
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soit dans un ramequin à potage.
Le homard vous offre de nombreux avantages :
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Il permet à une simple soupe de se transformer en un plat royal.
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La bisque de homard peut être consommée pendant un régime car elle est peu calorique.
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Il est faible en gras saturés
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il contient des acides gras oméga-3 qui contribuent à la prévention des maladies cardiovasculaires.
Pour encore plus de gourmandise, faites votre choix et ajoutez à cette bisque de homard :
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Une note de sel et/ou poivre pour un assaisonnement léger
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Des rouilles
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Quelques croutons
Variez les plaisirs avec nos autres recettes à base d'homard :
Conseils :
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La bisque de homard est prête à l'emploi. A consommer chaud, se réchauffe à feu doux sans ébullition
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Servez-la chaude, agrémentée selon votre goût, de croûtons, de crème, de rouille.
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A conserver au frais et consommer rapidement après ouverture: dans les 2 à 3 jours.
